VAIRONE

HABITAT
Autoctono dell'Italia centrosettentrionale, della Svizzera meridionale e del sud-est della Francia . Il suo ambiente ideale sono i fiumi  con acque trasparenti, ossigenate e pulite e fondi sabbiosi o ghiaiosi.
DESCRIZIONE
Appare simile al comune cavedano da cui è immediatamente riconoscibile per la bocca molto più piccola, in posizione terminale, per le scaglie piccole e per la diversa colorazione che è brunastra sul dorso con una banda longitudinale scura, spesso con riflessi metallici. Le dimensioni sono modeste raggiungendo solo eccezionalmente i 20 cm.
PESCA
Viene catturato soprattutto con la tecnica della passata con montature estremamente sottili ed anche con la tecnica della pesca a mosca sia sommersa che a galla. Ambito da molti pescatori di trote che lo utilizzano come esca per i pregiati salmonidi. Le sue carni sono ottime per le fritture, ma ricche di spine.